Category: Announcements

跟我学做 宫廷点心

吃货们的好消息！！！ GBCCA EC团队邀请美食制作高手 车永钰  教大家做  宫廷点心 – 肉末烧饼   据说这可是老年慈禧最爱的宫廷御膳哦 永钰小时候就有最大的兴趣爱好-享受美食和学习制作美食。 多年前参加香港饮食业工会举办的美食兴趣班，一年多的时间学习了各种粤式点心，还学会做南北方的各种小吃。 这次讲座  永钰将 现场操作，和大家分享她的配方和制作过程。喜欢动手学做的朋友请收阅 – 肉末烧饼食谱及操作步骤（含图片） 不要错过机会哟   欢迎大家积极参与，廣邀亲朋好友来热闹，撸起袖子一起动手完成宫廷御膳，慰劳自己和家人.

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Nutrition and Health

营养与健康的关系甚为密切  合理的营养可以健康长寿 主讲人 赖超强博士  自 2002 年至今任美国农业部驻塔芙茨大学人类营养与老年化研究中心研究员  。 主要研究领域包括抗衰老，心血管病，糖尿病，肥胖症的风险因素及预防。 这次讲座赖先生和大家分享有关饮食指南，个性化营养，健康饮食的见识，从而增强健康的体魄。   USDA dietary databases and tools (USDA膳食数据库和工具) Dietary Guideline for Americans 美國膳食指南 https://www.nal.usda.gov/fnic/dietary-guidance-0 https://www.dietaryguidelines.gov/ DRI Calculator for Healthcare Professionals 医疗保健专业人员的DRI计算器 (DRI […]

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GBCCA 成功舉辦小說文學講座

新移民文學創作感悟  文學講座 Jessica Zhang， Spencer Hu 感謝GBCCA會長瑋珊的邀請，各位Board Member的捧場，和各位朋友的熱情協助和支持，九月七日在GBCCA大廳成功舉辦了一場文學講座。  Jessica 和 Spencer 從新移民文學創作感悟的角度，介紹了自己的新作，並和大家討論的創作心理歷程。 Spencer 胡世沛先生是GBCCA德高望重的成員，他多年來筆耕不輟，碩果累累，給GBCCA的朋友們帶來很多文學的享受。  這次他與Jessica Zhang一起合作，給大家帶來了一個別開生面，氣氛熱烈的文學研討會。 到會者不但有GBCCA會長，Board Members，許多深資會員和老朋友，更有新朋友，和第一次來到GBCCA的青少年小朋友。  大家討論熱烈，問題踴躍，並在研討會後熱情地詢問和跟進每一本書。 Jessica Zhang帶來了她近兩年創作的長篇小說 《一粟浮沉》和  《北美楓情》，並就這兩部書的歷史背景，故事主線，人物剖析，和內涵深層主題做了詳細的講解和探討。 《一粟浮沉》中跌宕起伏的故事情節，一個大陸家庭四代人的悲歡離合愛恨情仇，和所有這些故事中蘊藏的社會倫理，政治背景的話題，讓讀者對近代中國大陸的民生和歷史有了一個獨特的視角。 而《北美楓情》中對當代中國留美學生生活的真實寫照，又讓聽眾們找到自己的，或者周圍朋友的影子，對華人新移民群體有更深入的思考和更強烈的自豪感。 接下來，胡世沛先生介紹了他的新作《領空與視野》。 胡世沛先生說： 春去秋來，歲月如流，不覺 2019 的夏天就要過去了。多年來我個人有個執著，就是想把要説的話用小説的方式寫出來，以 eBook […]

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文學講座 – 新移民文學創作感悟

新移民文學創作感悟    Jessica Zhang and Spencer Hu 大家好， 在九月七日，Jessica和Spencer將給各位愛好讀書和文學的朋友舉行一場新移民文學創作感悟的討論會。 屆時會以二位作者的新作為主體，與大家探討創作感悟，移民文學，和中國近代歷史背景與文學興起等專題。 時間：　２０１９年９月７日週六　下午２－４點 地點：　GBCCA　Main　Hall 作者介紹：　 Jessica　Zhang：　海外文軒作家協會副主席，海外華文女作家協會成員，北美華文作家協會成員。 筆名牧童歌謠。生於北京，留美後先後獲得護理醫學學士學位和電腦工程碩士學位，現任職於哈佛大學醫學院，從事臨床研究的醫療信息學工作。 作品曾發表在多個報刊雜誌，並有多部作品出版。 2017年由美國南方出版社出版的長篇小說《一粟浮沉》獲得美國華人圖書館員協會2018年最佳小說獎，並獲得2018年台灣海外文學著述獎小說佳作獎。 留學題材長篇小說《北美楓情》於2018年由中國新華出版社在大陸出版，並由美國南方出版社在全球發行。 作者多年來致力於小說創作，新作《家國一夢》正在創作過程中。 Spencer　Hu：　胡宏，本名胡世沛，生於四川雙流，畢業於台灣東海大學，赴美專攻半導體。在美國東北大學獲博士學位，以設計IC為業。1990年創速波公司，研發網路產品；2002年任東北大學客座。 由於參加大波士頓區中華文化協會（簡稱文協）的各項文藝活動，產生對小說創作的興趣。1988年與文協好友創辦藝文小集，先後發表多篇作品刊載於文協通訊、波士頓新聞等刊物。為慶祝文協成立五十週年，作者撰寫劇本燦爛的星光並輔助演出。著作有：《長篇小說黑鷹》由台灣黎明出版社發行（2014）。作者彙集二十年來行及八國十四地的游記、小說、新詩納入《悠遊》一書出版（2014）。 作品介紹： 長篇小說 《一粟浮沉》 Jessica Zhang 在動蕩的華北大地，每一個家庭，每一個人都如滄海一粟。 中國歷史上，恐怕沒有哪一段能夠像 1940 到 […]

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敬請參加GBCCA 6月2日釣魚知識講座

敬請參加GBCCA 6月2日釣魚知識講座 各位朋友，六月二日GBCCA將推出一個豐富多彩，由釣魚專家陳富雄先生主講的釣魚知識講座。 這將是釣魚愛好者和喜歡吃魚，喜歡海鮮的朋友們的一個好機會了解相關知識。 時間：2019年6月2日週日，11am 到 1pm 地點：GBCCA Main Hall 主講人： 陳富雄先生 主講人介紹：陳富雄:台灣高雄人， 從小在海邊長大，一生與釣魚結下了不解之缘， 无論是海水釣或淡水釣，岸釣或海釣，都積累了豐富的經驗和純熟的技術。對麻州，鱈魚角，羅德島的魚情了如指掌，釣到過眾多種類的魚。釣魚朋友們都尊稱他為：大哥，老大，漁司令。 講座內容包括：1．漁具的使用：漁竿選用，漁鈎選用，绑鈎方法，魚線選擇，鉛的重量 2．釣魚的先決條件：季節，氣候，潮水，海域 3．分享釣魚的樂趣，等等 講座後有點心和海鮮和大家分享

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